Derivados cr̀nicos como alimentos funcionales

Derivados cr̀nicos como alimentos funcionales

La alimentacin̤ saludable ha estado basada en combinaciones de alimentos, nutrientes y adicin̤ de ingredientes que proveen ciertas condiciones para la salud, diseńados para diferentes situaciones fisiolg̤icas. Los microorganismos probit̤icos, los prebit̤icos (fibra dietaria), algunas vitami...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Ospina Meneses Silvia Marcela, Restrepo Molina Diego Alonso, Lp̤ez Vargas Jairo Humberto, Corporacin̤ Universitaria Lasallista
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Schlagworte:
Nutricin̤
Industrias alimenticias
Alimentos
Tecnologa̕ de alimentos
Nutrition
Food industry and trade
Food
Food technology
Alimentos funcionales
Carne
Derivados cr̀nicos
Functional foods
Meat
Meat derivatives
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