The role of functional foods, nutraceuticals, and food supplements in intestinal health
Los nuevos hb̀itos alimenticios y las tendencias reales en la produccin̤ y el consumo tienen impactos sociales, ambientales y en la salud. La Unin̤ Europea se encuentra luchando con enfermedades modernas tales como obesidad, osteoporosis, cǹcer, diabetes, alergias y problemas dentales. Los pas̕es d...
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| Format: | Book |
| Language: | English |
| Subjects: | |
| Online Access: | The role of functional foods, nutraceuticals, and food supplements in intestinal health |
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| Summary: | Los nuevos hb̀itos alimenticios y las tendencias reales en la produccin̤ y el consumo tienen impactos sociales, ambientales y en la salud. La Unin̤ Europea se encuentra luchando con enfermedades modernas tales como obesidad, osteoporosis, cǹcer, diabetes, alergias y problemas dentales. Los pas̕es desarrollados tambiň se enfrentan a problemas relacionados con el envejecimiento de sus poblaciones, los alimentos altamente energťicos y las dietas desbalanceadas.En este artc̕ulo se discute el potencial de los alimentos funcionales, los nutracǔticos y los suplementos alimenticios en la mitigacin̤ de problemas de la salud, especialmente en el tracto gastrointestinal. Algunos miembros de la microflora intestinal, como cepas probit̤icas/protectoras, juegan un papel importante en la dieta del hušped debido a su intervencin̤ en las funciones nutricionales, inmunolg̤icas y fisiolg̤icas. Asimismo, se resaltan los mecanismos potenciales por los que estos alimentos pueden alterar la salud de quien los consume. |
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| ISSN: | 2072-6643 |