Anti-inflammatory activities of enzymatic (alcalase) hydrolysate of a whey protein concentrate
El hidrolizado proteico de suero tiene unos potenciales considerables para mejorar la salud, los cuales incluyen actividades antimicrobianas, inmunomodulatorias, anticolesterm̌icas, antitrombt̤icas, antihipertensivas y anticancerg̕enas. Se han identificado varios efectos fisiolg̤icos de estas proten...
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|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
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| Acceso en liña: | Anti-inflammatory activities of enzymatic (alcalase) hydrolysate of a whey protein concentrate |
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