Congelacin̤ y liofilizacin̤ de alimentos

Dentro de las numerosas alternativas para la produccin̤ de materiales de valor agregado que permitan destinar la parte de las cosechas que no pueden ser comercializadas en fresco, se encuentran dos opciones que son de interš. La primera de ellas es la congelacin̤, tecnologa̕ muy conocida que data,...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Eará dahkkit: Orrego Alzate Carlos Eduardo, Universidad Nacional de Colombia
Materiálatiipa: Girji
Giella:espánnjágiella
Fáttát:
Liŋkkat:Congelacin̤ y liofilizacin̤ de alimentos
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!