Determination of thermophysical properties of freeze-dried foodstuffs
En este estudio se estimaron las propiedades termofs̕icas de algunos alimentos y se correlacionaron con la temperatura y la presin̤ utilizando tčnicas semi-empr̕icas. Se emple ̤el modelo de frente de hielo con retroceso uniforme (uniformly retreating ice front, URIF) para determinar las conductivid...
Uloženo v:
| Další autoři: | , , , |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Determination of thermophysical properties of freeze-dried foodstuffs |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|