Effect of different drying techniques on the quality of garlic , a comparative study
En este estudio se sometieron dientes de ajo a cuatro mťodos de secado distintos secado con aire caliente, secado de lecho fluidizado, calentamiento con microondas y liofilizacin̤ para obtener la přdida de humedad mx̀ima posible y la retencin̤ de aceites volt̀iles con cambios mn̕imos en los puntaj...
Sparad:
| Övriga upphovsmän: | , , , , |
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| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | engelska |
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| Länkar: | Effect of different drying techniques on the quality of garlic , a comparative study |
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