Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante , concentraciðn, deshidrataciðn y comparaciðn con antioxidantes de uso comercial
Se plantearon dos objetivos para esta investigaciðn:Evaluar un proceso de concentraciðn y deshidrataciðn de un extracto polifenðlico de semillas de vid (Vitis vinifera L.) donde se conservara el poder reductor de esta sustancia.Valorar la eficiencia del antioxidante obtenido por comparaciðn con anti...
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
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| On-line přístup: | Extracto de semillas de vid (Vitis vinifera L.) con actividad antioxidante , concentraciðn, deshidrataciðn y comparaciðn con antioxidantes de uso comercial |
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