Intelligent packaging as device for monitoring of risk factors in food

El objetivo de un sistema de empacado de alimentos es prevenir, minimizar o retardar cambios indeseables en su apariencia y caracters̕ticas sensoriales, tales como sabor, olor y textura. Los dispositivos en forma de indicadores pueden brindar informacin̤ de manera directa acerca de la calidad del pr...

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書誌詳細

その他の著者:	Pavelkov ̀Adriana, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of Agriculture in Nitra
フォーマット:	図書
言語:	英語
主題:	Tecnologa̕ de alimentos Industria de conservas alimenticias Calidad de los alimentos Alimentos Food technology Canning and preserving - industry and trade Food quality Food Empaques para alimentos Empaques inteligentes Seguridad alimentaria Food packaging Smart packaging Food safety
オンライン･アクセス:	Intelligent packaging as device for monitoring of risk factors in food
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