Aditivos y colorantes

Aditivo es cualquier sustancia que, independientemente de su valor nutricional, se aąde a un alimento. Actualmente se emplean casi 4000. Los colorantes sirven para hacer ms̀ atractivos los alimentos. Italia ha prohibido el uso de aditivos en gastronoma̕, y los pas̕es nr̤dicos han prohibido los colo...

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מחברים אחרים:	Rodrg̕uez Jos ̌Juan, Rodrg̕uez Olga, Pm̉ies Josep, Corporacin̤ de Radio y Televisin̤ Espaǫla
פורמט:	ספר
שפה:	ספרדית
נושאים:	Tecnologa̕ de alimentos Colorantes Alimentos Aditivos para alimentos Food technology Coloring matter Food Food additives aditivos en gastronoma̕ prohibicin̤ de colorantes aditivos alimentarios additives in food ban on coloring agents food additives
גישה מקוונת:	Aditivos y colorantes
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סיכום:	Aditivo es cualquier sustancia que, independientemente de su valor nutricional, se aąde a un alimento. Actualmente se emplean casi 4000. Los colorantes sirven para hacer ms̀ atractivos los alimentos. Italia ha prohibido el uso de aditivos en gastronoma̕, y los pas̕es nr̤dicos han prohibido los colorantes. Para charlar sobre los aditivos alimentarios nos acompaąn Andreu Gavilǹ, Qum̕ico, Presidente de la Asociacin̤ de Fabricantes de Aditivos Alimentarios; Jos ̌Juan Rodrg̕uez, del Observatorio de la Seguridad Alimentaria de la Universidad Autn̤oma de Barcelona; Olga Rodrg̕uez, Dietista, miembro de la Asociacin̤ Comer Sano; y Josep Pm̉ies, Horticultor.

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