Aditivos y colorantes

Aditivo es cualquier sustancia que, independientemente de su valor nutricional, se aąde a un alimento. Actualmente se emplean casi 4000. Los colorantes sirven para hacer ms̀ atractivos los alimentos. Italia ha prohibido el uso de aditivos en gastronoma̕, y los pas̕es nr̤dicos han prohibido los colo...

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Dades bibliogràfiques
Altres autors: Rodrg̕uez Jos ̌Juan, Rodrg̕uez Olga, Pm̉ies Josep, Corporacin̤ de Radio y Televisin̤ Espaǫla
Format: Llibre
Idioma:espanyol
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