Beef production glossary

Beef production glossary

Es un glosario en inglš sobre terminologa̕ empleada en la produccin̤ de carne de res, adaptado de varios documentos de personas vinculadas a otras instituciones estadounidenses (Virginia Polytechnic Institute and State University, North Caroli-na State University, Iowa State University, National Ca...

Fuld beskrivelse

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Fag:	Conservacin̤ de alimentos Industria de la carne Control de carnes Conservacin̤ de carnes Ingeniera̕ de la produccin̤ Food preservation Meat industry and trade Meat inspection Meat preservation Production engineering ingeniera̕ de manufacturas ingeniera̕ de procesos manufacturing engineering process engineering
Online adgang:	Beef production glossary
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Evaluacin̤ de la produccin̤ limpia en procesamiento de carne

Effects of deboning methods on chemical composition and some properties of beef and turkey meat

Carcass quality, meat traits and chemical composition of meat in ducks of paternal strains A44 and A55

Colour characteristics of fresh pork

Uso de Pediocin AcH en preservacin̤ de carnes

Influencia de la suplementacin̤ de antioxidantes y de la administracin̤ de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave

Nutritional factors modifying pork quality

Quality of processed pork , influence of RN genotype and processing conditions

A case study of China<U+0092>s commercial pork value chain

Meat packaging materials

Procesamiento de carnes y embutidos , elaboracin̤, estandarizacin̤, control de calidad

Microbiological investigations on some of the commercial frozen meat in Izmir (Turkey)

The curing agent sodium nitrite, used in the production of fermented sausages, is less inhibiting to the bacteriocin-producing meat starter culture lactobacillus 1174 under anaerobic conditions

Contenido de c̀idos grasos en carne de cuy

Estudios sobre el sector agroalimentario. Componente B , redes agroalimentarias. Tramas B-1 las tramas de carnes bovinas en Argentina

[Meat science information]

Coloring Changes in Meat Products

Manual de buenas prc̀ticas de manufactura y procedimiento operacional de sanitizacin̤ estǹdar para la industria empacadora no TIF (Tipo Inspeccin̤ Federal) de carnes fra̕s y embutidos

High pressure technology in the manufacture of minimally processed meat products

Quality of meat from crosses of cows of dairy breeds with beef bulls

Potencial ganadero de Colombia para exportar cortes finos de carne de bovino a la Unin̤ Europea

Growth & structure of meat animals

El sector cr̀nico de la Unin̤ Europea

Higiene e inspección de carnes Volumen II /
af: Moreno García, Benito
Udgivet: (2003)

Nitrito de sodio en productos cr̀nicos elaborados en Cienfuegos

La posicin̤ del sector cr̀nico bovino centroamericano frente al TLC con Estados Unidos

Influence of storage duration on stability and sensorial quality of dried beef product (Kilishi)

Estrategias de mercado en firmas ld̕eres de la industria alimentaria

Industria Cr̀nica

Microbiological quality of meat preparations and meat products

30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)
Udgivet: (2009)

Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /
af: Mella, Rosa Maria de la
Udgivet: (2009)

Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /
af: Guerra, María Aloida
Udgivet: (2009)

La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /
af: Andújar, Gustavo, et al.
Udgivet: (2009)

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos
af: Andújar, Gustavo, et al.
Udgivet: (2009)

Conservación de productos cárnicos por calor
af: Mella, Rosa María de la
Udgivet: (2009)

Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) /
af: González Sotolongo, Ana M.
Udgivet: (2009)

El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas
af: Andújar, Gustavo
Udgivet: (2009)

Guía fácil para el manejo de la carne /
af: López Camacho, Vicenta
Udgivet: (2019)

The human factor in production