Jiang Shang Tzong & National Science Council. Contribution of muscle proteinases to meat tenderization.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Jiang Shang Tzong và National Science Council. Contribution of Muscle Proteinases to Meat Tenderization.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Jiang Shang Tzong và National Science Council. Contribution of Muscle Proteinases to Meat Tenderization.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.