La quinua , cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial

La quinua es el n͠ico alimento vegetal que posee todos los aminoc̀idos esenciales, oligoelementos y vitaminas y no contiene gluten. Los aminoc̀idos esenciales se encuentran en el nc͠leo del grano, a diferencia de otros cereales que los tienen en el exosperma o cs̀cara, como el arroz o trigo.Por otro...

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Muut tekijät: Organizacin̤ de las Naciones Unidas para la Alimentacin̤ y la Agricultura (FAO)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:espanja
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