Quinoa , a review

La excelencia nutricional de la quinua ha sido conocida desde p̌ocas lejanas en el Imperio inca. En la actualidad, la quinua ha sido reconocida a nivel mundial por sus beneficios nutricionales y sus contenidos de proten̕as, vitaminas y minerales. Puede consumirse como reemplazo del arroz o puede her...

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Jancurov ̀Michala, Minarovič Lucia, Dandr̀ Alexander, Czech Academy of Agricultural Sciences
Formato: Livro
Idioma:inglês
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Acesso em linha:Quinoa , a review
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Resumo:La excelencia nutricional de la quinua ha sido conocida desde p̌ocas lejanas en el Imperio inca. En la actualidad, la quinua ha sido reconocida a nivel mundial por sus beneficios nutricionales y sus contenidos de proten̕as, vitaminas y minerales. Puede consumirse como reemplazo del arroz o puede hervirse para preparar cereal para niǫs. Sus semillas se pueden inflar de manera similar al maz̕ o tambiň sirve como base para producir harina. En los pas̕es andinos, los cultivos de quinua tienen el potencial de jugar un papel esencial en sus economa̕s en el futuro.
ISBN:1212-1800 (versin̤ impresa) ; 1805-9317 (versin̤ online)