Quinoa , a review

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La excelencia nutricional de la quinua ha sido conocida desde p̌ocas lejanas en el Imperio inca. En la actualidad, la quinua ha sido reconocida a nivel mundial por sus beneficios nutricionales y sus contenidos de proten̕as, vitaminas y minerales. Puede consumirse como reemplazo del arroz o puede her...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Jancurov ̀Michala, Minarovič Lucia, Dandr̀ Alexander, Czech Academy of Agricultural Sciences
Format: Buch
Sprache:Englisch
Schlagworte:
Quinua
Nutricin̤
Alimentos
Agroindustria
Quinoa
Nutrition
Food
Agro-industry
Industria de alimentos
Granos andinos
Cultivo de quinua
Propiedades de la quinua
Calidad nutricional
Plagas de la quinua
Usos de la quinua
Food industry
Agroindustry
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Nutritional quality
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