Antioxidant and immunoregulatory activity of polysaccharides from quinoa (chenopodium quinoa willd)

Antioxidant and immunoregulatory activity of polysaccharides from quinoa (chenopodium quinoa willd)

En este estudio se aislaron polisacr̀idos extrab̕les en agua (QWP) y l̀cali (QAP) y las cuatro subfracciones correspondientes (QWP-1, QWP-2, QAP-1 y QAP-2) provenientes de quinua y se purificaron mediante intercambio anin̤ico y cromatografa̕ por filtracin̤ de gel. QWP-1 y QWP-2 estǹ compuestas por...

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Bibliografiske detaljer
Andre forfattere: Yao Yang, Shi Zhenxing, Ren Guixing, Multidisciplinary Digital Publishing Institute, (MDPI AG)
Format: Bog
Sprog:engelsk
Fag:
Quinua
Antioxidantes
Alimentos
Agroindustria
Quinoa
Antioxidants
Food
Agro-industry
Industria de alimentos
Granos andinos
cultivo de quinua
Polisacr̀idos
Bioactividad
Actividad antioxidante
Actividad inmunorreguladora
Food industry
Andean grains
quinoa cultivation
Polysaccharides
Bioactivity
Antioxidant activity
Immunoregulatory activity
Online adgang:Antioxidant and immunoregulatory activity of polysaccharides from quinoa (chenopodium quinoa willd)
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Beskrivelse
Summary:En este estudio se aislaron polisacr̀idos extrab̕les en agua (QWP) y l̀cali (QAP) y las cuatro subfracciones correspondientes (QWP-1, QWP-2, QAP-1 y QAP-2) provenientes de quinua y se purificaron mediante intercambio anin̤ico y cromatografa̕ por filtracin̤ de gel. QWP-1 y QWP-2 estǹ compuestas por Rha, Ara, Gal y GalA, mientras que QAP-1 y QAP-2 lo estǹ de Rha, Ara, Man, Gal y GalA. Se evaluaron las actividades antioxidantes e inmunorreguladoras de estos polisacr̀idos.
ISSN:1422-0067

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