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Delgado C. Natalia, Albarracn̕ H. William, & Facultad de Quimica Farmaceutica, U. d. A. Microestructura y propiedades funcionales de harinas de quinua (chenopodium quinoa W.) y chachafruto (erythrina edulis) , potenciales extrusores cr̀nicos.

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Delgado C. Natalia, Albarracn̕ H. William, en Universidad de Antioquia Facultad de Quimica Farmaceutica. Microestructura Y Propiedades Funcionales De Harinas De Quinua (chenopodium Quinoa W.) Y Chachafruto (erythrina Edulis) , Potenciales Extrusores Cr̀nicos.

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Delgado C. Natalia, et al. Microestructura Y Propiedades Funcionales De Harinas De Quinua (chenopodium Quinoa W.) Y Chachafruto (erythrina Edulis) , Potenciales Extrusores Cr̀nicos.