Quinoa (Chenopodium quinoa, Willd.) as a source of dietary fiber and other functional components
En esta investigacin̤ se evaluaron cuatro variedades de quinua como fuente de fibra dietaria, compuestos fenl̤icos y actividad antioxidante. Se procesaron los granos mediante extrusin̤ y coccin̤ y los productos finales se analizaron para determinar fibra dietaria, polifenoles totales, actividad de c...
Đã lưu trong:
| Tác giả khác: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Quinoa (Chenopodium quinoa, Willd.) as a source of dietary fiber and other functional components |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!