Effect of extrusion cooking on the nutritional properties of amaranth, quinoa, Kaįwa and Lupine
Se proces ̤el material extruido mediante una extrusora de tornillo doble a dos temperaturas distintas (140 y 160ʻC) a la que se aliment ̤con dos contenidos diferentes de mezclas de harinas (20 y 50%). La materia prima y el material extruido se almacen ̤a -18ʻC y se caracteriz ̤qum̕icamente para prec...
Պահպանված է:
| Այլ հեղինակներ: | , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | Effect of extrusion cooking on the nutritional properties of amaranth, quinoa, Kaįwa and Lupine |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|