Estudio genotx̤ico de una bebida experimental de quinua, kiwicha y kaįwa

La evaluacin̤ genotx̤ica de un producto es un paso importante para determinar su viabilidad para consumo humano. En esta investigacin̤ se elabor ̤una bebida experimental a base de tres pseudocereales de alto valor nutricional quinua, kiwicha y kaįwa para inducir un posible efecto hipolipemiante en...

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Dades bibliogràfiques
Altres autors: Huaman Francia D. P., Toscano Emily M., Acosta Oscar, Rojas Diana E., Inocente Miguel A., Garrido Diana P., Guevara-Fujita Mara̕ L., Facultad de Ciencias Biologicas, Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Format: Llibre
Idioma:espanyol
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