Bolivian quinoa in the context of globalization
La quinua boliviana ha pasado de ser un alimento local a introducirse en el mercado mundial. Esta transformacin̤ de mercado ha trad̕o varios cambios sociales en la sociedad local del altiplano boliviano, donde este pseudocereal tiene una larga historia de cultivo y consumo.En este estudio se analiza...
Enregistré dans:
| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Bolivian quinoa in the context of globalization |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Soyez le premier à ajouter un commentaire!