Colour characteristics of fresh pork
El objetivo de este trabajo es obtener un entendimiento ms̀ fundamental sobre los mecanismos de las variaciones en color y estabilidad de color del cerdo fresco. Se estudiaron los efectos de raza y genotipo, incluyendo cerdos Duroc, Hampshire (tres alelos RN), Landrace y Yorkshire. Adems̀, se estudi...
Gardado en:
| Outros autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | Colour characteristics of fresh pork |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|