Colour characteristics of fresh pork
El objetivo de este trabajo es obtener un entendimiento ms̀ fundamental sobre los mecanismos de las variaciones en color y estabilidad de color del cerdo fresco. Se estudiaron los efectos de raza y genotipo, incluyendo cerdos Duroc, Hampshire (tres alelos RN), Landrace y Yorkshire. Adems̀, se estudi...
Shranjeno v:
| Drugi avtorji: | , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | angleščina |
| Teme: | |
| Online dostop: | Colour characteristics of fresh pork |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|