Uso de Pediocin AcH en preservacin̤ de carnes
Pediocin AcH muestra un gran potencial para uso en la preservacin̤ de carnes y productos cr̀nicos. El bacteriocida sigue en carne esteril por hasta cuatro da̕s a 25ð C, por 15 da̕s a 7ð C, y por ms̀ de tres meses en muestras congeladas. El bactericida tambiň permanece sin alteraciones por irradiaci...
Збережено в:
| Інші автори: | , , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | Uso de Pediocin AcH en preservacin̤ de carnes |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|