Influencia de la suplementacin̤ de antioxidantes y de la administracin̤ de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave
En este trabajo se estudi ̤la eficacia de tres compuestos antioxidantes, alfa-tocoferol, beta-caroteno y licopeno, adicionados en distintas concentraciones y combinaciones a la dieta de pollos y pavos. Para ello se determin ̤la estabilidad oxidativa de los tejidos musculares de pechuga y muslo media...
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| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
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| Online Erişim: | Influencia de la suplementacin̤ de antioxidantes y de la administracin̤ de enrofloxacina en la seguridad y la calidad de la carne de ave |
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