Produccin̤ de biomolčulas con aplicaciones cosmťicas a partir de residuos de frutas
En esta investigacin̤ se llev ̤a cabo una evaluacin̤ sobre la obtencin̤ de extractos antioxidantes a partir de residuos de tres frutos que se producen en Colombia: papaya (Carica papaya), ahuyama (Cucurbita mx̀ima) y naik ͠(Renealmia alpinia).Para ello, se efecto͠ la caracterizacin̤ fisicoqum̕ica de...
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Lingua castelá |
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| Acceso en liña: | Produccin̤ de biomolčulas con aplicaciones cosmťicas a partir de residuos de frutas |
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| Summary: | En esta investigacin̤ se llev ̤a cabo una evaluacin̤ sobre la obtencin̤ de extractos antioxidantes a partir de residuos de tres frutos que se producen en Colombia: papaya (Carica papaya), ahuyama (Cucurbita mx̀ima) y naik ͠(Renealmia alpinia).Para ello, se efecto͠ la caracterizacin̤ fisicoqum̕ica de los residuos. Adems̀, se evaluaron las condiciones apropiadas de la extraccin̤ mediante la tecnologa̕ de fluidos supercrt̕icos utilizando dix̤ido de carbono (CO2) como solvente y el requerimiento de cosolvente; esto se bas ̤en la termodinm̀ica del sistema y se realiz ̤el cl̀culo de la solubilidad de los compuestos de interš. Con el fin de realizar un anl̀isis econm̤ico y ambiental, se corrieron simulaciones de los procesos haciendo uso del software comercial Aspen plus 8.0 y el algoritmo de reduccin̤ de residuos WAR (waste reduction algorithm). |
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