Որոնման արդյունքները

El pan y su proceso de elaboracin̤

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Azufre y calidad de panificacin̤ de trigo para pan

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Elaboracin̤ de pan con sorgo fermentado y malteado

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Harina de los subproductos de Bactris gasipaes HBK y su uso en panificacin̤

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Evaluacin̤ de la harina de ąme (Dioscorea alata) como potencial ingrediente en la elaboracin̤ de productos de panadera̕

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Dairy ingredients for the baking industry

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General characteristics of fresh bakers yeast

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Hybridization and selection of accharomyces cerevisiae strains from Industrial baker<U+0092>s yeasts

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Aumento de la actividad panificante de levaduras comerciales por aplicacin̤ de condiciones de estrš durante su propagacin̤

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Enzymes , best friends of flours

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Analysis of the effects of hyperosmotic stress on the derepression of invertase activities and the growth of different bakers yeast strains

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Torulaspora delbrueckii , Un modelo para el estudio del estrš por NaCl en levadura de panadera̕

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Assessment of VOC emissions and their control from baker<U+0092>s yeast manufacturing facilities

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Wheat flour fermentation study

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Mechanism of gas cell stability in bread making

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Biotechnological methods and modern techniques of ensuring bread quality

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Caracters̕ticas objetivas y subjetivas en la evaluacin̤ de panes elaborados con harinas compuestas de trigo (Tricicum vulgare), yuca dulce (Manihot esculenta) y subproductos amilc̀...

Caracters̕ticas objetivas y subjetivas en la evaluacin̤ de panes elaborados con harinas compuestas de trigo (Tricicum vulgare), yuca dulce (Manihot esculenta) y subproductos amilc̀eos del maz̕ (Zea mays)

Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa

Efecto de las enzimas transglutaminasa y glucosa oxidasa sobre las propiedades de la masa