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    Guía fácil para el manejo de la carne /

    Guía fácil para el manejo de la carne / Por López Camacho, Vicenta

    Publicado em 2019
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  2. 2
    Carnes & huevos : defensores de una salud de hierro /

    Carnes & huevos : defensores de una salud de hierro / Por Viviant, Viviana

    Publicado em 2015
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  3. 3
    Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 /

    Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 / Por Dorado Martín, Esperanza

    Publicado em 2023
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  4. 4
    Acondicionamiento de la carne para su uso industrial : INAI0108 /

    Acondicionamiento de la carne para su uso industrial : INAI0108 / Por Aragonés Mendoza, Javier Florencio

    Publicado em 2023
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  5. 5
    Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 /

    Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 / Por Cabrera López, María Elena

    Publicado em 2023
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  6. 6
    Elaboración de preparados cárnicos frescos : INAI0108 /

    Elaboración de preparados cárnicos frescos : INAI0108 / Por Oña Baquero, Carmen María de

    Publicado em 2023
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  7. 7
    Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 /

    Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 / Por Muñoz de la Poza, Ángel

    Publicado em 2023
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  8. 8
    Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos : INAI0108 /

    Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos : INAI0108 / Por Aragonés Mendoza, Javier Florencio

    Publicado em 2023
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  9. 9
    Estrategia de negocio para la producción de leche y carne

    Estrategia de negocio para la producción de leche y carne Por Mata Varela, Milagros de la Caridad

    Publicado em 2009
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  10. 10
    Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /

    Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /

    Publicado em 2016
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  11. 11
    Higiene e inspección de carnes Volumen II /

    Higiene e inspección de carnes Volumen II / Por Moreno García, Benito

    Publicado em 2003
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  12. 12
    Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino fundamentos de seguridad alimentaria /

    Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino fundamentos de seguridad alimentaria /

    Publicado em 2009
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  13. 13
    30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)

    30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)

    Publicado em 2009
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  14. 14
    Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización /

    Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización / Por Mella, Rosa Maria de la

    Publicado em 2009
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  15. 15
    Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización /

    Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización / Por Guerra, María Aloida

    Publicado em 2009
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  16. 16
    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana /

    La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana / Por Andújar, Gustavo, Guerra, María Aloida, Santos, Ramón

    Publicado em 2009
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  17. 17
    Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

    Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos Por Andújar, Gustavo, Pérez, Dany, Venegas, Octavio

    Publicado em 2009
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  18. 18
    Conservación de productos cárnicos por calor

    Conservación de productos cárnicos por calor Por Mella, Rosa María de la

    Publicado em 2009
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  19. 19
    Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) /

    Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) / Por González Sotolongo, Ana M.

    Publicado em 2009
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  20. 20
    El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas

    El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas Por Andújar, Gustavo

    Publicado em 2009
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