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Procesos biolg̤icos para el tratamiento de lactosuero con produccin̤ de biogs̀ e hidrg̤eno , revisin̤ bibliogrf̀ica

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Diversidad de la microbiota fn͠gica del queso paipa fabricado en Pacho, Cundinamarca

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Potencialidades y limitantes de la agroindustria rural quesera en la parroquia Moroturo, estado Lara

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Atenuacin̤ třmica de cultivos lc̀ticos destinados a la maduracin̤ acelerada de quesos

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Identificacin̤ de los principios de manufactura esbelta en la PyME venezolana productora de quesos artesanales

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