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    Evaluacin̤ de ocratoxina a en theobroma cacao L. <U+0093>cacao blanco<U+0094> durante el proceso de cosecha, fermentado, secado y almacenado

    Evaluacin̤ de ocratoxina a en theobroma cacao L. <U+0093>cacao blanco<U+0094> durante el proceso de cosecha, fermentado, secado y almacenado

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  2. 2
    Influencia de la fermentacin̤ y el secado al sol sobre las caracters̕ticas del grano de cacao TSH 565 e ICS 60

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  3. 3
    Anl̀isis del proceso de deshidratacin̤ de cacao (Theobroma cacao L.) en tn͠el de secado continuo

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  4. 4
    Application of MATLAB<U+0096>based solar dryer for cocoa drying

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  5. 5
    Desarrollo de un modelo matemt̀ico para dimensionar un deshidratador solar directo de cacao

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  6. 6
    Effect of hot-air drying temperature on the polyphenol content and the sensory properties of cocoa beans

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  7. 7
    Evaluacin̤ del desempeǫ de un secador solar directo sobre semillas de cacao (Theobroma cacao L.)

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  8. 8
    Experimental study on a solar tunnel heat pump dryer for cocoa beans

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  9. 9
    Development of a cocoa beans batch dryer

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  10. 10
    Moisture desorption isotherms characteristics of cocoa beans

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  11. 11
    Effect of drying methods on the chemical quality traits of cocoa raw material

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  12. 12
    Modelling of thin layer drying kinetics of cocoa beans during artificial and natural drying

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  13. 13
    Efecto del tostado sobre las propiedades fs̕icas, fisicoqum̕icas, composicin̤ proximal y perfil de c̀idos grasos de la manteca de granos de cacao del estado Miranda, Venezuela

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