Αποτελέσματα αναζήτησης

Προτεινόμενα θέματα σχετικά με την αναζήτησή σας.
  • Εμφανίζονται 1 - 14 Αποτελέσματα από 14
Περιορισμός αποτελεσμάτων
  1. 1
    Cocobiota , implications for human health

    Cocobiota , implications for human health

    Cocobiota , implications for human health
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  2. 2
    Dynamics of cocoa bean pulp degradation during cocoa bean fermentation , effects of yeast starter culture addition

    Dynamics of cocoa bean pulp degradation during cocoa bean fermentation , effects of yeast starter culture addition

    Dynamics of cocoa bean pulp degradation during cocoa bean fermentation , effects of yeast starter culture addition
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  3. 3
    Efecto de la fermentacin̤ sobre la actividad antioxidante de diferentes clones de cacao colombiano

    Efecto de la fermentacin̤ sobre la actividad antioxidante de diferentes clones de cacao colombiano

    Efecto de la fermentacin̤ sobre la actividad antioxidante de diferentes clones de cacao colombiano
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  4. 4
    Evaluacin̤ de ocratoxina a en theobroma cacao L. <U+0093>cacao blanco<U+0094> durante el proceso de cosecha, fermentado, secado y almacenado

    Evaluacin̤ de ocratoxina a en theobroma cacao L. <U+0093>cacao blanco<U+0094> durante el proceso de cosecha, fermentado, secado y almacenado

    Evaluacin̤ de ocratoxina a en theobroma cacao L. <U+0093>cacao blanco<U+0094> durante el proceso de cosecha, fermentado, secado y almacenado
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  5. 5
    Impact of a microbial cocktail used as a starter culture on cocoa fermentation and chocolate flavor

    Impact of a microbial cocktail used as a starter culture on cocoa fermentation and chocolate flavor

    Impact of a microbial cocktail used as a starter culture on cocoa fermentation and chocolate flavor
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  6. 6
    Improvement of cocoa beans fermentation by LAB starter addition

    Improvement of cocoa beans fermentation by LAB starter addition

    Improvement of cocoa beans fermentation by LAB starter addition
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  7. 7
    Influence of fermentation and drying materials on the contamination of cocoa beans by ochratoxin A

    Influence of fermentation and drying materials on the contamination of cocoa beans by ochratoxin A

    Influence of fermentation and drying materials on the contamination of cocoa beans by ochratoxin A
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  8. 8
    Influencia de la fermentacin̤ y el secado al sol sobre las caracters̕ticas del grano de cacao TSH 565 e ICS 60

    Influencia de la fermentacin̤ y el secado al sol sobre las caracters̕ticas del grano de cacao TSH 565 e ICS 60

    Influencia de la fermentacin̤ y el secado al sol sobre las caracters̕ticas del grano de cacao TSH 565 e ICS 60
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  9. 9
    Mejoramiento del proceso de fermentacin̤ del cacao (Theobroma cacao L.) variedad nacional y variedad CCN51

    Mejoramiento del proceso de fermentacin̤ del cacao (Theobroma cacao L.) variedad nacional y variedad CCN51

    Mejoramiento del proceso de fermentacin̤ del cacao (Theobroma cacao L.) variedad nacional y variedad CCN51
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  10. 10
    Effect of drying methods on the chemical quality traits of cocoa raw material

    Effect of drying methods on the chemical quality traits of cocoa raw material

    Effect of drying methods on the chemical quality traits of cocoa raw material
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  11. 11
    Efecto del tostado sobre las propiedades fs̕icas, fisicoqum̕icas, composicin̤ proximal y perfil de c̀idos grasos de la manteca de granos de cacao del estado Miranda, Venezuela

    Efecto del tostado sobre las propiedades fs̕icas, fisicoqum̕icas, composicin̤ proximal y perfil de c̀idos grasos de la manteca de granos de cacao del estado Miranda, Venezuela

    Efecto del tostado sobre las propiedades fs̕icas, fisicoqum̕icas, composicin̤ proximal y perfil de c̀idos grasos de la manteca de granos de cacao del estado Miranda, Venezuela
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  12. 12
    Effect of roasting conditions on the browning index and appearance properties of pulp pre-conditioned and fermented cocoa theobroma cacao beans

    Effect of roasting conditions on the browning index and appearance properties of pulp pre-conditioned and fermented cocoa theobroma cacao beans

    Effect of roasting conditions on the browning index and appearance properties of pulp pre-conditioned and fermented cocoa theobroma cacao beans
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  13. 13
    Bioactive compounds in different cocoa (Theobroma cacao, L) cultivars during fermentation

    Bioactive compounds in different cocoa (Theobroma cacao, L) cultivars during fermentation

    Bioactive compounds in different cocoa (Theobroma cacao, L) cultivars during fermentation
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:
  14. 14
    Cocoa polyphenols , can we consider cocoa and chocolate as potential functional food?

    Cocoa polyphenols , can we consider cocoa and chocolate as potential functional food?

    Cocoa polyphenols , can we consider cocoa and chocolate as potential functional food?
    Βιβλίο
    Προσθήκη στα αγαπημένα
    Αποθηκεύτηκε σε:

Εργαλεία αναζήτησης: