Risultati della ricerca

Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos /

Testo

Inocuidad de alimentos en vegetales orientales

Testo

Métodos de análisis microbiológicos de alimentos di Allaert Vandevenne, Corrie, Escolá Ribes, Marta

Testo

Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria di Zamora Utset, Esperanza, Pulido Álvarez, Horacio

Testo

Comparación de la varianza estimada de los índices de precios al consumo de cereales, frutales y hortalizas en México, 1980-2002 di Martínez Damián, Miguel Ángel, Díaz Carreño, Miguel Ángel

Testo

Anl̀ise das prt̀icas da gestô da qualidade em fabricantes de equipamentos para a inds͠tria de alimentos do estado de Sô Paulo

Anl̀ise das prt̀icas da gestô da qualidade em fabricantes de equipamentos para a inds͠tria de alimentos do estado de Sô Paulo

Contaminantes microbiolg̤icos en un mercado del sur de Montera̕ , un riesgo para la salud pb͠lica

Contaminantes microbiolg̤icos en un mercado del sur de Montera̕ , un riesgo para la salud pb͠lica

Control del proceso de maceracin̤ durante la fermentacin̤ alcohl̤ica destinado a vinos tintos jv̤enes

Control del proceso de maceracin̤ durante la fermentacin̤ alcohl̤ica destinado a vinos tintos jv̤enes

Comparison of the effects of microbial αlfa-amylases and scalded flour on bread quality

Comparison of the effects of microbial αlfa-amylases and scalded flour on bread quality

Effect of carboxy methyl cellulose and gum arabic on the stability of frozen dough for bakery products

Effect of carboxy methyl cellulose and gum arabic on the stability of frozen dough for bakery products

The effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content

The effects of green tea extract on soy bread physical properties and total phenolic content

Enhancing soy-wheat breadmaking properties using physically-modified soy flour

Enhancing soy-wheat breadmaking properties using physically-modified soy flour

Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos

Usos alternativos de la harina de cebada en la industria de panificacin̤ , desarrollo de nuevos productos

Cinťica de las caracters̕ticas fs̕icas de mantecadas bajas en grasa almacenada en dos tipos de material de empaque durante su vida de anaquel

Cinťica de las caracters̕ticas fs̕icas de mantecadas bajas en grasa almacenada en dos tipos de material de empaque durante su vida de anaquel

Development of organic breads and confectionery

Development of organic breads and confectionery

Improving the quality of gluten free products

Improving the quality of gluten free products

Development of a suitable baking product for being consumed by people with coeliac disease

Development of a suitable baking product for being consumed by people with coeliac disease

Estudio experimental para la elaboracin̤ de galletas tipo cookie con adicin̤ de fibra de pulpa de madera pretratada con perx̤ido de hidrg̤eno alcalino

Estudio experimental para la elaboracin̤ de galletas tipo cookie con adicin̤ de fibra de pulpa de madera pretratada con perx̤ido de hidrg̤eno alcalino

Glossary - Food Processing Technology

Glossary - Food Processing Technology

Uso de virtualplantʼ como herramienta para la enseąnza de mecǹica de fluidos a estudiantes de ingeniera̕ de alimentos

Uso de virtualplantʼ como herramienta para la enseąnza de mecǹica de fluidos a estudiantes de ingeniera̕ de alimentos