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    Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)

    Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana) by Pluma Alvarado, Vianey

    Published 2004
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  2. 2
    Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)

    Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)

    Published 2004
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  3. 3
    Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)

    Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)

    Published 2004
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  4. 4
    Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa

    Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa

    Published 2004
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  5. 5
    Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales

    Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales

    Published 2004
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  6. 6
    Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana

    Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana by Casariego, Alicia

    Published 2004
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  7. 7
    Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma

    Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma

    Published 2004
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  8. 8
    Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz

    Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz

    Published 2004
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  9. 9
    Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii

    Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii by Ceballos Tarafa, Liena

    Published 2004
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  10. 10
    Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno

    Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno

    Published 2004
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  11. 11
    Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas

    Tendencia a la cristalización de algunas mieles uniflorales cubanas by Escobar Camejo, Mayhery

    Published 2004
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  12. 12
    Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan

    Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan

    Published 2004
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  13. 13
    Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja

    Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja by Gandón Hernández, José

    Published 2004
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  14. 14
    Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos

    Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos

    Published 2004
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  15. 15
    Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas

    Utilización de la harina compuesta trigo maíz en la elaboración de galletas panaderas by Hernández Luna, Luis Miguel

    Published 2004
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  16. 16
    Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos

    Comportamiento en leche fermentada de los indicadores físico químicos y viabilidad de los microorganismos probióticos by Hernández Monzón, Aldo

    Published 2004
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  17. 17
    Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales

    Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales

    Published 2004
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  18. 18
    Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA

    Perfil de la ingesta dietaria en pacientes VIH/SIDA

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  19. 19
    Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)

    Características fisicoquímicas de la fibra de sábila (Aloe barbadensis)

    Published 2004
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  20. 20
    Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii

    Diferenciación sensorial de miel de Apis mellifera y Melipona beeicheii

    Published 2004
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