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  1. 1
    Procesos de elaboración culinaria /

    Procesos de elaboración culinaria / por Gil Martínez, Alfredo

    Publicado 2012
    Digitalia Hispánica
    Electrónico eBook
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  2. 2
    Ayudantes de cocina /

    Ayudantes de cocina /

    Publicado 2012
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  3. 3
    Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /

    Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /

    Publicado 2012
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  4. 4
    Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /

    Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente / por Flores Alegría, Adrián

    Publicado 2018
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  5. 5
    Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

    Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

    Publicado 2015
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  6. 6
    Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar /

    Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar / por Carrón Sánchez, Ambrosio

    Publicado 2019
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  7. 7
    Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante /

    Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante / por Carrón Sánchez, Ambrosio

    Publicado 2019
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  8. 8
    Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa /

    Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / por Ulrich Redondo, José Ignacio

    Publicado 2020
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  9. 9
    Manipulación de cargas con carretillas elevadoras (MF0432_1)

    Manipulación de cargas con carretillas elevadoras (MF0432_1) por García Segura, Vicente

    Publicado 2012
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  10. 10
    Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) /

    Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) / por Fernández Díaz, Miguel Ángel

    Publicado 2016
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  11. 11
    Preparación de materias primas (MF0543_1) /

    Preparación de materias primas (MF0543_1) / por García Hurtado, María

    Publicado 2013
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  12. 12
    Ayudantes de cocina : manual /

    Ayudantes de cocina : manual /

    Publicado 2010
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  13. 13
    Ayudantes de cocina : cuaderno del alumno /

    Ayudantes de cocina : cuaderno del alumno /

    Publicado 2010
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  14. 14
    Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /

    Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual / por Vaquero González, Juliana

    Publicado 2013
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  15. 15
    Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo (UF0042)

    Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo (UF0042) por Villanueva López, Raúl

    Publicado 2012
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  16. 16
    Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (UF0293)

    Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (UF0293) por Podadera Pastrana, Ana

    Publicado 2012
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  17. 17
    Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamiento (UF0050)

    Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamiento (UF0050) por Fernández Sotoca, María

    Publicado 2011
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  18. 18
    Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052)

    Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) por González Martínez, José

    Publicado 2011
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  19. 19
    Servicio y atención al cliente en restaurante (UF0259)

    Servicio y atención al cliente en restaurante (UF0259) por Sánchez Lafuente, Antonio Caro

    Publicado 2011
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  20. 20
    Guía para el docente y solucionarios operaciones básicas de catering.

    Guía para el docente y solucionarios operaciones básicas de catering.

    Publicado 2012
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