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  1. 1

    Procesos de elaboración culinaria / por Gil Martínez, Alfredo

    Publicado 2012
    Digitalia Hispánica
    Electrónico eBook
  2. 2

    Ayudantes de cocina /

    Publicado 2012
    Ligazón do recurso
    eBook
  3. 3

    Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /

    Publicado 2012
    Ligazón do recurso
    eBook
  4. 4

    Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente / por Flores Alegría, Adrián

    Publicado 2018
    Ligazón do recurso
    eBook
  5. 5

    Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

    Publicado 2015
    Ligazón do recurso
    eBook
  6. 6

    Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar / por Carrón Sánchez, Ambrosio

    Publicado 2019
    Ligazón do recurso
    eBook
  7. 7
  8. 8

    Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / por Ulrich Redondo, José Ignacio

    Publicado 2020
    Ligazón do recurso
    eBook
  9. 9

    Manipulación de cargas con carretillas elevadoras (MF0432_1) por García Segura, Vicente

    Publicado 2012
    Ligazón do recurso
    eBook
  10. 10
  11. 11

    Preparación de materias primas (MF0543_1) / por García Hurtado, María

    Publicado 2013
    Ligazón do recurso
    eBook
  12. 12

    Ayudantes de cocina : manual /

    Publicado 2010
    Ligazón do recurso
    eBook
  13. 13

    Ayudantes de cocina : cuaderno del alumno /

    Publicado 2010
    Ligazón do recurso
    eBook
  14. 14
  15. 15
  16. 16

    Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (UF0293) por Podadera Pastrana, Ana

    Publicado 2012
    Ligazón do recurso
    eBook
  17. 17
  18. 18
  19. 19

    Servicio y atención al cliente en restaurante (UF0259) por Sánchez Lafuente, Antonio Caro

    Publicado 2011
    Ligazón do recurso
    eBook
  20. 20

    Guía para el docente y solucionarios operaciones básicas de catering.

    Publicado 2012
    Ligazón do recurso
    eBook