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    Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne /

    Avances de investigación en tecnología y ciencia de la carne /

    Published 2016
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  2. 2
    Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /

    Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne / by Puiggrós, Rodolfo

    Published 2015
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  3. 3
    Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes /

    Tecnología y ciencia de la carne de animales rumiantes /

    Published 2014
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  4. 4
    Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /

    Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias /

    Published 2018
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  5. 5
    El peronismo obrero : consideraciones a partir del devenir político y sindical de los trabajadores de los frigoríficos /

    El peronismo obrero : consideraciones a partir del devenir político y sindical de los trabajadores de los frigoríficos / by Contreras, Gustavo Nicolás

    Published 2018
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  6. 6
    Panorama mundial sobre carne vacuna 2003 - 2004

    Panorama mundial sobre carne vacuna 2003 - 2004 by Colina, Juan Manuel de la

    Published 2009
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  7. 7
    Tecnología de mataderos

    Tecnología de mataderos by López Vázquez, Rafael, Casp Vanaclocha, Ana

    Published 2004
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  8. 8
    Higiene e inspección de carnes Volumen II /

    Higiene e inspección de carnes Volumen II / by Moreno García, Benito

    Published 2003
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  9. 9
    Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne /

    Libre empresa o nacionalización en la industria de la carne / by Puiggrós, Rodolfo

    Published 2014
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  10. 10
    El poder de la carne /

    El poder de la carne /

    Published 2008
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  11. 11
    High pressure technology in the manufacture of minimally processed meat products

    High pressure technology in the manufacture of minimally processed meat products

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  12. 12
    Manual de buenas prc̀ticas de manufactura y procedimiento operacional de sanitizacin̤ estǹdar para la industria empacadora no TIF (Tipo Inspeccin̤ Federal) de carnes fra̕s y embutidos

    Manual de buenas prc̀ticas de manufactura y procedimiento operacional de sanitizacin̤ estǹdar para la industria empacadora no TIF (Tipo Inspeccin̤ Federal) de carnes fra̕s y embut...

    Manual de buenas prc̀ticas de manufactura y procedimiento operacional de sanitizacin̤ estǹdar para la industria empacadora no TIF (Tipo Inspeccin̤ Federal) de carnes fra̕s y embutidos
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    Evaluacin̤ de la produccin̤ limpia en procesamiento de carne

    Evaluacin̤ de la produccin̤ limpia en procesamiento de carne

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    AMSA Meat Color Measurement Guidelines

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    Research Guidelines for Cookery, Sensory Evaluation, and Instrumental Tenderness Measurements of Meat

    Research Guidelines for Cookery, Sensory Evaluation, and Instrumental Tenderness Measurements of Meat

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    Microbiological investigations on some of the commercial frozen meat in Izmir (Turkey)

    Microbiological investigations on some of the commercial frozen meat in Izmir (Turkey)

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    Nutritional factors modifying pork quality

    Nutritional factors modifying pork quality

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    Quality of processed pork , influence of RN genotype and processing conditions

    Quality of processed pork , influence of RN genotype and processing conditions

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    Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante tčnicas moleculares. Estandarizacin̤, seguridad y mejora tecnolg̤ica

    Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante tčnicas moleculares. Estandarizacin̤, seguridad y mejora tecnolg̤ica

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    A case study of China<U+0092>s commercial pork value chain

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