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Determination of chemical composition, nutritional quality and anti-diabetic potential of raw, blanched and fermented wonderful kola (Buchholzia coriacea) seed flour
Determination of chemical composition, nutritional quality and anti-diabetic potential of raw, blanched and fermented wonderful kola (Buchholzia coriacea) seed flour
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Evaluacin̤ de la calidad tecnolg̤ica, nutricional y sensorial de productos de panadera̕ por sustitucin̤ de harina de trigo por harina integral de arroz
Evaluacin̤ de la calidad tecnolg̤ica, nutricional y sensorial de productos de panadera̕ por sustitucin̤ de harina de trigo por harina integral de arroz
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The effect of extrusion and drying on roller techniques concerning the rheological characteristics of rice-, corn-, sweet potato-, bean- and cassava root- and leaf- based composite...
The effect of extrusion and drying on roller techniques concerning the rheological characteristics of rice-, corn-, sweet potato-, bean- and cassava root- and leaf- based composite flour
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Relacin̤ entre el consumo de frituras y estado nutricional en niǫs y niąs menores de cinco aǫs que asisten al centro de desarrollo infantil Gregorio Cordero Crespo de la ciudad...
Relacin̤ entre el consumo de frituras y estado nutricional en niǫs y niąs menores de cinco aǫs que asisten al centro de desarrollo infantil Gregorio Cordero Crespo de la ciudad de Azogues
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Determinacin̤ del estado nutricional en los niǫs de 6 a 12 aǫs de la escuela Arzobispo Serrano, de la ciudad de Cuenca, Noviembre 2014-Enero 2015
Determinacin̤ del estado nutricional en los niǫs de 6 a 12 aǫs de la escuela Arzobispo Serrano, de la ciudad de Cuenca, Noviembre 2014-Enero 2015
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