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    Tratamiento de vinazas por métodos químicos

    Tratamiento de vinazas por métodos químicos by Susial, Pedro

    Published 2000
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  2. 2
    Tratamiento biológico de vinazas de destilerías

    Tratamiento biológico de vinazas de destilerías by Arias, Mario

    Published 2000
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  3. 3
    Obtención de oleorresina de cilantro

    Obtención de oleorresina de cilantro

    Published 2000
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  4. 4
    Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

    Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial by Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.

    Published 2002
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  5. 5
    Evaluación de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial

    Evaluación de 5 cepas de levadura panadera de utilidad industrial by Abreu Mirabal, Jesús

    Published 2001
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  6. 6
    Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei

    Influencia de los parámetros de clasificación sobre la estabilidad del cuajo de Rhizomucor miehei by Ruiz Hernández, Adolfo

    Published 2001
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  7. 7
    Durabilidad de la mantequilla grado C a diferentes temperaturas

    Durabilidad de la mantequilla grado C a diferentes temperaturas by Camejo Corrales, Juana

    Published 2001
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  8. 8
    Relaciones de agua en el tasajo en proceso

    Relaciones de agua en el tasajo en proceso by Andújar Robles, Gustavo

    Published 2001
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  9. 9
    Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos

    Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos

    Published 2001
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  10. 10
    Fermentación láctica del mucílago de café

    Fermentación láctica del mucílago de café by Henao, L. M.

    Published 2001
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  11. 11
    Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae

    Fermentación alcohólica de mucílago de café con levadura Saccharomyces cerevisiae by Arias, M.

    Published 2001
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  12. 12
    Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente

    Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente by Herrera de la Fuente, Hortensia

    Published 2001
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  13. 13
    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2000

    Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en el año 2000 by Alvarez González, Marta B.

    Published 2001
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  14. 14
    Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos

    Definición y comprobación de los regímenes de tratamiento térmico en productos cárnicos by Santos Lorenzo, Francisco R.

    Published 2001
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  15. 15
    Modelación del secado del tasajo

    Modelación del secado del tasajo by Andújar Robles, Gustavo

    Published 2001
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  16. 16
    Desarrollo de una base de datos para umbrales de detección de olor de compuestos volátiles

    Desarrollo de una base de datos para umbrales de detección de olor de compuestos volátiles by Almora Almora, Karina

    Published 2001
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  17. 17
    Nuevos sabores para el yogur de soya

    Nuevos sabores para el yogur de soya

    Published 2001
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  18. 18
    Uso de caseinato de calcio en quesos maduros

    Uso de caseinato de calcio en quesos maduros

    Published 2001
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  19. 19
    Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio

    Reseña: La industria alimentaria frente a los desafíos del nuevo milenio by Valdés Fraga, Lourdes

    Published 2001
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  20. 20
    Producción de tempeh en bolsas de polietileno

    Producción de tempeh en bolsas de polietileno

    Published 2002
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