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    Development and characterization of carob flour based functional spread for increasing use as nutritious snack for children

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    Evaluacin̤ de la calidad tecnolg̤ica, nutricional y sensorial de productos de panadera̕ por sustitucin̤ de harina de trigo por harina integral de arroz

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    La quinua , cultivo milenario para contribuir a la seguridad alimentaria mundial

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    Evaluacin̤ del efecto nutricional de la quinua (Chenopodium quinoa willdenow) con diferentes niveles de inclusin̤ en dietas para pollos de engorde

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    Evaluacin̤ de la calidad nutricional y morfologa̕ del grano de variedades amargas de quinua beneficiadas en seco mediante el novedoso empleo de un reactor de lecho fluidizado de tipo surtidor

    Evaluacin̤ de la calidad nutricional y morfologa̕ del grano de variedades amargas de quinua beneficiadas en seco mediante el novedoso empleo de un reactor de lecho fluidizado de ti...

    Evaluacin̤ de la calidad nutricional y morfologa̕ del grano de variedades amargas de quinua beneficiadas en seco mediante el novedoso empleo de un reactor de lecho fluidizado de tipo surtidor
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  6. 6
    Quinoa (Chenopodium quinoa, Willd.) as a source of dietary fiber and other functional components

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  7. 7
    Desarrollo y elaboracin̤ de un snack extruido a partir de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y maz̕ (Zea mays L.)

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    Desarrollo de un producto de panadera̕ con harina de quinua

    Desarrollo de un producto de panadera̕ con harina de quinua

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  9. 9
    Efecto de la inclusin̤ de harina de quinua (chenopodium quinoa Willd) en la elaboracin̤ de galletas

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    Effect of extrusion cooking on the nutritional properties of amaranth, quinoa, Kaįwa and Lupine

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    Elaboracin̤ de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa willd) y zanahoria (daucus carota)

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