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    Refined cassava flour in bread making , a review

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    El pan y su proceso de elaboracin̤

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    Emission estimation technique manual , for bread manufacturing

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    Azufre y calidad de panificacin̤ de trigo para pan

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    PCR amplification of wheat sequences from DNA extracted during milling and baking

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    Soluciones prc̀ticas , mezclas y harinas preparadas

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    Elaboracin̤ de pan con sorgo fermentado y malteado

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    Harina de los subproductos de Bactris gasipaes HBK y su uso en panificacin̤

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    Dairy ingredients for the baking industry

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    Functionality of different surfactants and ingredients in frozen dough

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    General characteristics of fresh bakers yeast

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    Enzymes , best friends of flours

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  19. 19

    Design for bread baking temperature profiles using neural network modeling approach

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    Construccin̤ y manejo del horno de ladrillo para panadera̕

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