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Obtencin̤ de una bebida alcohl̤ica de araz ̀(eugenia stipitata mc vaught) a partir de diferentes porcentajes de pulpa

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Efeito do processamento sobre caracters̕ticas de qualidade do suco de caju (Anacardium occidentale L.)

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Estudo da acao da radiacao gama de sup(60)Co sobre Salmonella poona, Escherichia coli e Alicyclobacillus Acidoterrestris em polpa de manga congelada

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Efeito da temperatura e da concentraȯ̂ sobre as propriedades reolg̤icas de polpa de manga variedade Tommy Atkins

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Diseǫ, construccin̤ y evaluacin̤ de un prototipo de secador dinm̀ico para la obtencin̤ de pulpas de frutas deshidratadas laminadas

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Adecuacin̤ a la reglamentacin̤ nacional de un producto agroindustrial

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Distribution of nutrients in edible banana pulp

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