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Microbiologia de los alimentos par Adams, M. R.

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos par Coultate, T. P.

Para Vivir Sano y Feliz par Fayard, Marcelo I.

El Hambre, Problema Mundial par Benarde, Melvin

Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición par Lawson, Harry

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos par Robinson, David S.

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos par Lück, Erich

Conselhos sobre o Regime Alimentar par White, Ellen G.

Krause Dietoterapia par Mahan, L. Kathleen

Nutrición para Educadores par Mataix Verdú, José

La Enciclopedia de los Sabores : Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo par Segnit, Niki

Principios Básicos de Bromatología Para Estudiantes de Nutrición par Meza, Alma Rosa del Ángel

Manual de Prácticas de Bromatología par Mora López, María Luisa de la

Fuerza y Salud por la Alimentación par Fayard, Marcelo I.

Fuerza y Salud por la Alimentación par Fayard, Marcelo I.

Krause. Mahan. Dietoterapia par Raymond, Janice L.

Manual de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos

Química de los Alimentos par Baltes, Werner

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos". par Chino Apaza, Claudia Clara

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Fuerza y Salud por la Alimentación par Fayard, Marcelo I.