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Microbiologia de los alimentos מאת Adams, M. R.

Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos מאת Coultate, T. P.

Para Vivir Sano y Feliz מאת Fayard, Marcelo I.

El Hambre, Problema Mundial מאת Benarde, Melvin

Aceites y Grasas Alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición מאת Lawson, Harry

Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos מאת Robinson, David S.

Conservación Química de los Alimentos : Características, usos, efectos מאת Lück, Erich

Conselhos sobre o Regime Alimentar מאת White, Ellen G.

Krause Dietoterapia מאת Mahan, L. Kathleen

Nutrición para Educadores מאת Mataix Verdú, José

La Enciclopedia de los Sabores : Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo מאת Segnit, Niki

Principios Básicos de Bromatología Para Estudiantes de Nutrición מאת Meza, Alma Rosa del Ángel

Manual de Prácticas de Bromatología מאת Mora López, María Luisa de la

Fuerza y Salud por la Alimentación מאת Fayard, Marcelo I.

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Krause. Mahan. Dietoterapia מאת Raymond, Janice L.

Manual de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos

Química de los Alimentos מאת Baltes, Werner

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos". מאת Chino Apaza, Claudia Clara

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