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Bioquímica y Valor Nutritivo de los Alimentos по Robinson, David S.

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Conselhos sobre o Regime Alimentar по White, Ellen G.

Krause Dietoterapia по Mahan, L. Kathleen

Nutrición para Educadores по Mataix Verdú, José

La Enciclopedia de los Sabores : Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo по Segnit, Niki

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Manual de Prácticas de Bromatología по Mora López, María Luisa de la

Fuerza y Salud por la Alimentación по Fayard, Marcelo I.

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Krause. Mahan. Dietoterapia по Raymond, Janice L.

Manual de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos

Química de los Alimentos по Baltes, Werner

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos". по Chino Apaza, Claudia Clara

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