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Nutrición para Educadores av Mataix Verdú, José

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Manual de Prácticas de Bromatología av Mora López, María Luisa de la

Fuerza y Salud por la Alimentación av Fayard, Marcelo I.

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Krause. Mahan. Dietoterapia av Raymond, Janice L.

Manual de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos

Química de los Alimentos av Baltes, Werner

"Elaboración y evaluación microbiológica de películas antimicrobianas para uso en alimentos". av Chino Apaza, Claudia Clara

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