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    Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones

    Análisis de los alimentos : fundamentos - métodos - aplicaciones 著者: Matissek, Reinhard

    出版事項 1998
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  2. 2
    Composición y análisis de alimentos de Pearson

    Composición y análisis de alimentos de Pearson 著者: Kirk, Ronald S.

    出版事項 2008
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  3. 3
    Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation

    Principles of food science ; Vol. 2 : physical principles of food preservation 著者: Karel, Marcus

    出版事項 1975
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