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    Ciencia y Tecnología de Alimentos /

    Publicado 2013
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    Revista
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    Gestión de la calidad en la industria alimentaria / por Carreño y Camacho, Angel Arturo

    Publicado 2016
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    eBook
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  8. 8
  9. 9

    Determinación de las temperaturas del secado por atomización de un saborizante de café

    Publicado 2012
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    Artículo
  10. 10

    Extracción de polifenoles a partir de hollejo de uva por Cruz, Luis

    Publicado 2012
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    Artículo
  11. 11

    Influencia de los soportes sobre la estabilidad de una emulsión de aceite esencial de naranja

    Publicado 2012
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    Artículo
  12. 12

    Rendimientos industriales de reses

    Publicado 2012
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    Artículo
  13. 13

    Cortes especiales de res por Cepero, Yamira

    Publicado 2012
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    Artículo
  14. 14
  15. 15
  16. 16

    Sucedáneo de queso fundido untable

    Publicado 2012
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    Artículo
  17. 17
  18. 18
  19. 19

    Biodegradabilidad de materiales bioplásticos por Rodríguez, Ariel

    Publicado 2012
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  20. 20

    Diseño de un sistema de acumulación de costos para la industria panadera / por Morillo Moreno, Marysela C.

    Publicado 2006
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