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Formulación, desarrollo y control de calidad de una mezcla protéica a base de Lupino utilizando tecnología de cocción-Extrusión(una contribución al estudio de Prefactibilidad)... 著者: Catricheo Riveros, Ricardo

Efecto de la extraccción ácida de sustancias sobre la concentración protéica de lupino (Lupinus albus cv multolupa) aplicando la meetodología superficie respuesta 著者: Albán Pasquel, Christian Santiago

Elaboración de una bebida nutritiva a base de harina de lupino dulce 著者: Muñoz Baeza, Marta Ofelia

Estudio del efecto producido por la extracción alcohólica de sustancias sobre la concentración proteica de lupino, utilizando la metodología Taguchi 著者: Pizarro Sevilla, Cecilia Maribel

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Elaboración de tallarines a partir de harina de trigo enriquecida con harina de lupino 著者: Baldini Urrutia, Italo Alfredo

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Extracción de sustancias orgánicas del lupino (lupinus spp), por fluidos supercríticos 著者: Chávez González, Andrea

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