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    Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

    Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado par Lewis, M.J

    Publié 1993
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  2. 2
    Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos

    Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos par Zupan Iribarren, Juan Gabriel

    Publié 2003
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  3. 3
    Operaciones de transferencia de masa

    Operaciones de transferencia de masa par Treybal, Robert E.

    Publié 1988
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