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    Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

    Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado Por Lewis, M.J

    Publicado em 1993
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  2. 2
    Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos

    Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos Por Zupan Iribarren, Juan Gabriel

    Publicado em 2003
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    Operaciones de transferencia de masa

    Operaciones de transferencia de masa Por Treybal, Robert E.

    Publicado em 1988
    Livro
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