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    Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial

    Formulación y elaboración de salchichas tipo vienesas a base de proteínas vegetales, caracterización química y sensorial by San Martin Valenzuela, Patricio

    Published 1997
    Subjects: “…ALIMENTOS - ELABORACIÓN.…”
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